Nguyên liệu cho món canh rong biển Hàn Quốc:
– 50gr rong biển khô
– 150gr thịt bò
– 2 muỗng cà phê tỏi băm
– 2 muỗng cà phê xì đầu
– 1 muỗng canh dầu vừng (có thể dùng dầu olive thay cho dầu vừng nếu không quen mùi dầu vừng)
– Muối, hạt tiêu vừa đủ
Cách chế biến món canh rong biển:
Bước thứ nhất(1): Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 20 -30 phút. Sau khi rong biển nở và mềm thì rửa qua, để ráo nước rồi thái vừa ăn, dài khoảng 5cm.
Bước thứ hai(2): Thịt bò rửa thật sạch xắt nhỏ sau đó cho thịt bò ra tô ướp thịt bò với một chút xì dầu, vừng, hạt tiêu vài phút cho thấm gia vị.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo với một chút dầu vừng sau đó cho thịt bò vào xào săn, tiếp đến bạn cho rong biển vào xào cùng trong khoảng 3 phút rồi cho nước vào ( lượng nước vừa đủ cho cả nhà ) nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun tiếp khoảng 5 phút nữa thì bạn cho tỏi băm, xì dầu vào và đun tiếp 10 phút nữa nếm nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
==> Múc canh rong biển ra bát và cùng gia đình thưởng thức ngay thôi. Với cách chế biến như trên thì rong biển sẽ bớt mùi tanh hơn khi bạn đun lâu hơn nhé. Hy vọng bạn thành công và có món canh rong biển đúng kiểu Hàn Quốc đãi gia đình.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
